根据《中国居民膳食指南(2022)》,糖尿病患者选择合适的饮食来控制好血糖,帮助血糖达标。
总原则:多样化,合理搭配;吃动平衡
主食定量、粗细搭配,谷类、杂豆类占1/3,杂豆例如赤豆、蚕豆、绿豆、豌豆等,谷类包括小麦、玉米、燕麦、小米、薏米、荞麦等,平时主食可以选择例如黑米饭、荞麦杂豆饭、燕麦饭、红豆粥等;
保证每天至少摄入300g以上的新鲜蔬菜,种类及颜色要多,绿叶蔬菜最好占一半。包括西兰花、生菜、菜心、空心菜、芹菜、番茄、萝卜、魔芋、洋葱、黄瓜、冬瓜、蚕豆、毛豆、木耳、香菇、海带等。
水果适量:如果血糖没达标,不应加餐。达标之后,水果宜在两餐之间,以上午最佳。糖友们选择的水果宜为低升糖指数(GI小于55)种类,包括:西梅、 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔等。要注意香蕉、猕猴桃、西瓜、荔枝这些升糖指数较高,尽量少食用。
选用优质蛋白,以动物蛋白为主,例如鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉、瘦猪肉、牛肉、牛奶、羊奶、无糖酸奶等。(一个巴掌心大)
少油少盐,每日食盐不超过5g,烹饪油在25-30g,戒烟限酒
三餐定时定量,多饮水,每日饮水量大于1500ml